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{ARCHIVES} Recette de sportifs : une recette équilibrée pour cet été !

Le 08 juillet 2016 par Trélissac FC

Recette d’une salade équilibrée pour l’été ! Fraîche et peu calorique, cette salade composée diététique est adaptée aux sportifs et aux repas en terrasse entre amis !

Recette TFC

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de gambas
2 avocats
1 barquette de framboises
1 pamplemousse rose

Assaisonnement :

20cl de fromage blanc pauvre en matières grasses
1 échalote
Ciboulette ciselée
1 citron
Filet d’huile d’olive

Préparation

Rincer rapidement les framboises.
Peler le pamplemousse et le découper en quartiers. Retirer les pépins pour ne pas avoir d’ennuis.
Peler gentiment les avocats. Retirer leurs noyaux s’ils sont d’accord et les découper en petits dés.
Verser un peu de jus de citron sur les avocats pour qu’ils ne noircissent pas.
Eplucher et ciseler finement l’échalote.
Mettre le fromage blanc dans un récipient, ajouter le jus du citron, l’échalote, une cuillère à soupe d’huile, le sel, le poivre et la ciboulette.
Déposer dans un saladier les framboises, les quartiers de pamplemousse et les dés d’avocat.
Incorporer le mélange d’assaisonnement.
Disposer les gambas préalablement poêlées dans un peu de beurre.

C’est prêt ! Bon appétit !

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